An Awful Lot of Coffee

Episode 86 · 20 March 2018 · 1 hr 20 mins

About this Episode

Edward Abbey 谈美国时提过,"Our culture runs on coffee and gasoline, the first often tasting like the second." 可美国主流文化接受咖啡的时间要晚于南北战争——对此前的美国人,它也属于异域文化的舶来品。当下中国的咖啡馆总数和增量皆达历史最高,但消费的遽增未必意味着我们对咖啡的认知程度亦同等上升。在各种营销包装、专业术语和都市迷思的缠绕下,咖啡是值得「祛魅」的对象——这一杯,喝的究竟是什么?

本期主要内容:
- 铁皮叔叔的精品咖啡品牌「永璞咖啡」
- Kim Westerman 的文章《What Is the Q Grader Coffee System, and What Does It Mean For Your Morning Cup?》
- 咖啡果皮茶 
- 阿拉比卡咖啡(Coffea arabica)
- 罗布斯塔咖啡(Coffea canephora)
- 广州太平馆发明的特色菜「瑞士鸡翼」
- 低因咖啡的处理方式
- 速溶咖啡创业公司 Sudden Coffee
- 速溶咖啡创业公司 Alpine Start Foods
- Brandon Loper 导演的纪录片《A Film about Coffee》
- Rob McFarland 的文章《 The World's Most Expensive Coffee Beans: Geisha Arabica Coffee in Panama》

(相关链接请参见知乎专栏:https://zhuanlan.zhihu.com/chizaogengxin)

本期主播:任宁、枪枪
本期嘉宾:铁皮

「迟早更新」是一档探讨科技、商业、设计和生活之间混沌关系的播客节目,也是风险基金 ONES Ventures 关于热情、趣味和好奇心的音频记录。我们希望通过这档播客,能让熟悉的事物变得新鲜,让新鲜的事物变得熟悉。

官网:http://www.weareones.com/2
微博:http://weibo.com/chizaogengxin
知乎专栏:https://zhuanlan.zhihu.com/chizaogengxin

如果有任何问题或反馈,欢迎发电子邮件至 embrace@weareones.com